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콩나물 효과 1. 빈혈예방
콜나물에는 철분이 함량이 높아 빈혈에 좋다 빈혈은 피로와 집중력 부족 어지러움등을 발생시키는데 콩나물을 섭취하게되면 적혈구 수치를 높혀 빈혈증상을 완화 시켜준다.
콩나물 효과 2. 다이어트 식품
콩나물은 칼로리가 매우 낮고 영양가는 높기 때문에 다이어트 식품으로 으뜸이다. 특히 한국사람은 탄수화물을 포기 할수 없는데 특히 콩나물넣고 밥을 짖게되면 식감 + 포만감을 동시에 줄수 있어 좋다
콩나물 효과 3. 심혈관 증진
콩나물에는 오메가3 지방산이 함유되어 있다. 오메가 3는 혈관에 해로운 콜레스테롤의 양을 줄여주는 역활을 하기때문에 고지혈증 환자나 동맥경화와 같은 심 혈관 환자에게 좋은 음식이다.
콩나물 효과 4. 면역력 증가
콩나물에는 비타민 A와 비타민C가 있어 면역력증강에 도움을 준다. 특히 감기에 자주 걸리는 사람에게는 수시로 섭취하여 감기를 예방할수 있다.
100g당 영양성분
| 에너지(kcal) | 수분(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 탄수화물(g) | 총당류(g) | 자당(g) | 포도당(g) | 과당(g) | |
| 생것 | 36 | 89.5 | 4.64 | 1.36 | 3.8 | 0.35 | 0 | 0.07 | 0.23 |
| 유당(g) | 맥아당(g) | 갈락토오스(g) | 에리스리톨(g) | 총 식이섬유(g) | 수용성 식이섬유(g) | 불용성 식이섬유(g) | 셀룰로오스(%) | 리그닌(%) | |
| 생것 | 0 | 0.05 | 0 | 0 | 1.6 | 0 | 1.6 | 0 | 0 |
| 칼슘(mg) | 철(mg) | 마그네슘(mg) | 인(mg) | 칼륨(mg) | 나트륨(mg) | 아연(mg) | 구리(mg) | 망간(mg) | |
| 생것 | 48 | 0.67 | 32 | 85 | 218 | 1 | 0.71 | 0.114 | 0.332 |
| 셀레늄(㎍) | 몰리브덴(㎍) | 요오드(㎍) | 염소(㎎) | 비타민 A(㎍) | 레티놀(㎍) | 베타카로틴(㎍) | 비타민 D2(㎍) | 비타민 D3(㎍) | |
| 생것 | 0.21 | 20.54 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 비타민 D1(㎍) | 비타민 E(㎎) | 알파 토코페롤(㎎) | 베타 토코페롤(㎎) | 감마 토코페롤(㎎) | 델타 토코페롤(㎎) | 알파 토코트리에놀(㎎) | 베타 토코트리에놀(㎎) | 감마 토코트리에놀(㎎) | |
| 생것 | 0 | 0.19 | 0.03 | 0 | 0.08 | 0.06 | 0.01 | 0 | 0.01 |
| 델타 토코트리에놀(㎎) | 토코페롤(㎎) | 토코트리에놀(㎎) | 비타민 K(㎍) | 비타민 K1(㎍) | 비타민 K2(㎍) | 비타민 B1(㎎) | 비타민 B2(㎎) | 나이아신(㎎) | |
| 생것 | 0 | 0 | 0 | 83.58 | 83.58 | 0 | 0.114 | 0.085 | 0.677 |
| 니코틴산 (㎎) | 니코틴아마이드(㎎) | 판토텐산(㎎) | 비타민 B6(㎎) | 피리독신(㎎) | 비오틴(㎍) | 엽산 (㎍) | 비타민 B12(㎎) | 비타민 B12(㎍) | |
| 생것 | 0 | 0 | 0.347 | 0 | 0.003 | 0 | 52 | 0 | 0 |
| 비타민 C(㎎) | 콜린(㎎) | 총 아미노산(㎎) | 필수 아미노산(㎎) | 이소류신(㎎) | 류신(㎎) | 라이신(㎎) | 메티오닌(㎎) | 페닐알라닌(㎎) | |
| 생것 | 1.8 | 0 | 4612 | 1766 | 158 | 220 | 244 | 39 | 241 |
| 트레오닌(㎎) | 트립토판(㎎) | 발린(㎎) | 히스티딘(㎎) | 아르기닌(㎎) | 비필수 아미노산(㎎) | 티로신(㎎) | 시스테인(㎎) | 알라닌(㎎) | |
| 생것 | 173 | 7 | 212 | 117 | 355 | 2846 | 128 | 63 | 242 |
| 아스파르트산(㎎) | 글루탐산(㎎) | 글리신(㎎) | 프롤린(㎎) | 세린(㎎) | 타우린(㎎) | 글리신 베타인 (㎎) | 호마린(㎎) | 트리고넬린(㎎) | |
| 생것 | 1181 | 714 | 132 | 177 | 209 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 리보핵산(㎎) | 데옥시리보핵산(㎎) | 콜레스테롤(㎎) | 콜레스테롤(㎎) | 필수 지방산(g) | 포화 지방산(g) | 부티르산(4:0)(g) | 카프로산(6:0)(mg) | 카프릴산(8:0)(mg) | |
| 생것 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1.29 | 0.78 | 0.26 | 0 | 0 |
| 카프르산(10:0)(㎎) | 라우르산(12:0)(mg) | 트라이데칸산(13:0)(㎎) | 미리스트산(14:0)(mg) | 펜타데칸산(15:0)(㎎) | 팔미트산(16:0)(mg) | 헵타데칸산(17:0)(㎎) | 스테아르산(18:0)(mg) | 아라키드산(20:0)(mg) | |
| 생것 | 0 | 0 | 0 | 1.66 | 0 | 184.95 | 2.61 | 54.45 | 5.41 |
| 헨에이코산산(21:0)(㎎) | 베헨산(22:0)(㎎) | 트리코산산(23:0)(㎎) | 리그노세르산(24:0)(㎎) | 불포화지방산(mg) | 미리스톨레산(14:1)(mg) | 팔미톨레산(16:1)(mg) | 헵타데센산(17:1)(㎎) | 올레산(18:1(n-9))(mg) | |
| 생것 | 0.51 | 7.35 | 0 | 3.23 | 0.25 | 0 | 1.38 | 0 | 229.28 |
| 박센산(18:1(n-7))(mg) | 가돌레산(20:1)(mg) | 에루크산(22:1)(㎎) | 네르본산(24:1)(㎎) | 불포화지방산(g) | 리놀레산(18:2(n-6)c)(mg) | 알파 리놀렌산(18:3(n-3))(mg) | 감마 리놀렌산(18:3(n-6))(mg) | 에이코사디에노산(20:2(n-6))(mg) | |
| 생것 | 19.61 | 1.98 | 0 | 0 | 0.78 | 666.65 | 115.06 | 0 | 0 |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-3))(㎎) | 에이코사트리에노산(20:3(n-6))(mg) | 아라키돈산(20:4(n-6))(mg) | 에이코사테트라에노산(20:4(n-3))(㎎) | 도코사디에노산(22:2)(㎎) | 도코사헥사에노산(22:6(n-3))(mg) | 오메가 3 지방산(g) | 오메가 6 지방산(g) | 트랜스 지방산(g) | |
| 생것 | 0 | 0 | 1.3 | 0 | 0 | 0 | 0.12 | 0.67 |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t)(mg) | 트랜스 리놀레산 (18:2t)(mg) | 불포화지방산(g) | 회분(g) | 카페인(㎎) | |
| 생것 | 1 | 1.59 | 0 | 0.7 | 0 |
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