생 당근 100g 당 영양성분과 해당성분의 효능 논문형식

당근

당근은 다양한 영양소와 항산화 물질을 함유하고 있어 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다. 그 중에서도 특출난 효능은 다음과 같습니다.

1. 시력 개선: 당근은 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 시력을 개선해줄 수 있습니다.
2. 항산화 작용: 베타카로틴 뿐만 아니라 비타민 C, 비타민 E 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 건강한 노화를 도와줍니다.
3. 면역력 강화: 당근은 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 면역력을 강화해줍니다.
4. 소화 촉진: 당근은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진시켜주고 변비 예방에도 효과적입니다.
5. 간 건강 유지: 당근에는 간 건강에 좋은 비타민 A와 카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 간 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
6. 체중 감량: 당근은 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지시켜주고, 불필요한 간식 섭취를 줄여 체중 감량에 도움을 줍니다.

당근100g 당 영양성분

• 탄수화물: 9.6g
  • 당류: 4.7g
  • 식이섬유: 2.8g
  • 기타 탄수화물: 2.1g
• 단백질: 0.9g
• 지질: 0.2g
• 물: 86.3g
• 미네랄
  • 칼슘: 33mg
  • 철: 0.3mg
  • 마그네슘: 12mg
  • 인: 24mg
  • 칼륨: 320mg
  • 나트륨: 69mg
  • 아연: 0.2mg
  • 구리: 0.045mg
  • 망간: 0.143mg
  • 셀레늄: 0.1µg
• 비타민
  • 비타민 A: 835µg
    • α-카로틴: 828µg
    • β-카로틴: 828µg
    • 비타민 A 활성화 단위(RE): 16650RE
  • 비타민 B1(티아민): 0.067mg
  • 비타민 B2(리보플라빈): 0.057mg
  • 비타민 B3(나이아신): 0.983mg
  • 비타민 B5(판토텐산): 0.273mg
  • 비타민 B6(피리독신): 0.138mg
  • 비타민 B9(엽산): 19µg
  • 비타민 C: 5.9mg
  • 비타민 E: 0.66mg
  • 비타민 K: 13.2µg
• 기타 화학물질
  • 카로티노이드: 828µg
  • 리그난: 0.8µg
  • 포화 지방산: 0.028g
  • 단일 불포화 지방산: 0.016g
  • 다중 불포화 지방산: 0.081g

영양성분 효능

• 칼슘: 뼈와 이가 건강을 유지하는 데 필요합니다. 또한 신경과 근육 기능에도 관여합니다.
• 철: 혈액에서 산소를 운반하는 혈색소를 만드는 데 필요합니다. 철결핍 빈혈을 예방하는 데 중요합니다.
• 마그네슘: 뼈 건강을 유지하는 데 필요하며, 신경, 근육, 심장 기능에도 관여합니다. 또한 항산화 작용도 합니다.
• 인: 뼈와 이, 혈액에서 에너지를 전달하는 ATP 분자 등을 구성하는 데 필요합니다.
• 칼륨: 신경과 근육 기능에 관여하며, 체액 및 전해질 균형을 조절하는 데 중요합니다.
• 나트륨: 체액 및 전해질 균형을 조절하는 데 필요합니다. 너무 많은 나트륨 섭취는 고혈압과 관련이 있을 수 있습니다.
• 아연: 면역 기능을 유지하는 데 필요하며, 상처 치유와 성장, 발육 등에도 영향을 미칩니다.
• 구리: 철과 함께 혈색소를 생성하는 데 필요합니다. 면역 기능과 조직 중 유연성을 유지하는 데도 중요합니다.
• 망간: 뼈와 결합 조직, 혈당 조절, 항산화 작용 등에 필요합니다.
• 셀레늄: 항산화 작용을 하며, 면역 기능을 유지하는 데 필요합니다. 또한 갑상선 호르몬 생성에도 관여합니다.
• α-카로틴: 828µg - α-카로틴은 식물에서 찾을 수 있는 카로티노이드 중 하나로, 비타민 A의 전구체입니다. 인체 내에서 비타민 A로 전환되어 시력 및 피부건강 개선에 도움을 줍니다.
• β-카로틴: 828µg - β-카로틴은 식물에서 찾을 수 있는 카로티노이드 중 하나로, 인체 내에서 비타민 A로 전환되어 시력 및 피부건강 개선에 도움을 줍니다.
• 비타민 A 활성화 단위(RE): 16650RE - 비타민 A 활성화 단위(RE)는 비타민 A의 양을 측정하는 단위입니다. 당근에 함유된 RE 양은 비타민 A의 생합성에 필요한 양보다 충분합니다.
• 비타민 B1(티아민): 0.067mg - 비타민 B1은 타이아민 또는 티아민이라고도 불리며, 에너지 대사 및 신경계 기능에 필요한 비타민입니다.
• 비타민 B2(리보플라빈): 0.057mg - 비타민 B2는 리보플라빈 또는 리보플라비노이드이라고도 불리며, 에너지 대사 및 적혈구 생성에 필요한 비타민입니다.
• 비타민 B3(나이아신): 0.983mg - 비타민 B3은 나이아신 또는 니코틴산이라고도 불리며, 에너지 대사 및 피부건강에 필요한 비타민입니다.
• 비타민 B5(판토텐산): 0.273mg - 비타민 B5는 판토텐산 또는 판토텐이라고도 불리며, 에너지 대사 및 피부건강에 필요한 비타민입니다.
• 비타민 B6(피리독신): 0.138mg - 비타민 B6은 피리독신이라고도 불리며, 단백질 대사 및 혈액생성에 필요한 비타민입니다.
• 비타민 B9(엽산): 엽산은 세포 분열 및 생식기능, 핵산 합성 등에 필수적인 비타민입니다. 임신 초기에 엽산 섭취가 충분하지 않으면 태아의 신경관 결손 등 심각한 이상 발생 위험이 있습니다. 하루 권장 섭취량은 성인 남녀 모두 400~600µg입니다.
• 비타민 C: 비타민 C는 항산화 작용을 하고, 철분 흡수를 촉진시켜 면역 기능 강화 및 조직의 성장과 수복에 중요한 역할을 합니다. 하루 권장 섭취량은 성인 남녀 모두 90mg입니다.
• 비타민 E: 비타민 E는 지방에 녹아있는 항산화 물질로, 세포막을 안정시키고 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다. 하루 권장 섭취량은 성인 남녀 모두 15mg입니다.
• 비타민 K: 비타민 K는 혈액 응고에 필요한 단백질을 생성하며, 골건강에도 중요한 역할을 합니다. 하루 권장 섭취량은 성인 남성이 120µg, 여성이 90µg입니다.
• 카로티노이드: 카로티노이드는 식물에서 발견되는 색소로, 천연 황색 또는 주황색 염색소입니다. 당근은 카로티노이드 중에서도 β-카로틴과 α-카로틴이 가장 많이 함유되어 있습니다.
• 리그난: 리그난은 식물에서 발견되는 플라보노이드 계열 화합물 중 하나입니다. 당근에 함유되어 있지만, 매우 적은 양이므로 건강에 미치는 영향은 미미합니다.
• 포화 지방산: 포화 지방산은 동물성 지방에 많이 포함되어 있으며, 식물성 지방에는 거의 없습니다. 과다 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으므로, 과도한 섭취는 지양해야 합니다.
• 단일 불포화 지방산: 단일 불포화 지방산은 식물성 오일과 견과류, 어패류 등에 함유되어 있습니다. 적당량의 섭취는 건강에 이롭습니다.
• 다중 불포화 지방산: 다중 불포화 지방산은 오메가-3와 오메가-6 지방산 등이 포함됩니다. 적절한 섭취는 혈액순환 및 심혈관 건강에 이롭습니다.